Parco San Paolo

Presentazione del territorio Sabina DOP con degustazione guidata degli oli condotta da Gianfranco De Felici capo panel e Presidente dell'Associazione Sabina Flavour.

Giovedì 29/07/2021 alle ore 19:00, presso "Parco San Paolo" Poggio Mirteto (RI)

In occasione della 30° edizione della Rassegna Cinematografica di Poggio Mirteto si è svolto l'evento promosso dal Consorzio. Molto interesse ha destato la degustazione guidata dal Dr. Gianfranco De Felici, capo panel, che ha illustrato agli ospiti le modalità dell'assaggio, i metodi di produzione e le proprietà qualitative e nutrizionali dell'Olio Sabina DOP.

La serata si è conclusa con una degustazione di prodotti Dop/Igt del Lazio. Il menù proposto è stato studiato appositamente dallo Chef di “Stefano Facioni” con la supervisione del Consorzio.

I piatti presentati sono stati:
- Strozzapreti di grano Strampelli con pomodorini doppia cottura capperi e olio;
- Tartare di chianina IGP con olio, limone, tabasco e prezzemolo;
- Verdure cubettate;
- Gelato artigianale con latte e crema di Nocciole SabinaDolce.
In accompagnamento vini del Lazio DOC/IGT